KARAKULE37 Admin
Tuttuğu Takım : Mesaj Sayısı : 259 Kayıt tarihi : 17/07/09 Yaş : 31 Nerden : İstanbul
| Konu: Ünver Ekmek Fabrikası en iyiler listesinde Çarş. Eyl. 02, 2009 5:27 pm | |
| Hürriyetin En İyi 10 Listesindeİstanbulun En İyi 10 Fırını kategorisinde Yedikulemizdeki Ünver Ekmek Fabirkası 7. sırada
Ekmek, mutfağın temel taşlarından. Artık giderek çeşitlenen ekmek türlerine ramazanın olmazsa olmazı pide ekleniyor.
Pidenin de çeşitleri artıyor. Artık fındıklısı ve haşhaşlısı bile yapılıyor. İstanbul’un en iyi 10’a giren hemen tüm fırınlarının ortak özelliği birinci sınıf Konya unu kullanmaları. Kimi taş fırında kimi modern fırınlarda ekmek ve pide yapıyor. Ama hepsi lezzetleriyle jürinin beğenisini kazanmış.
Safranbolu’nun Çerçen köyünden gelen Ali Ünver’in ailesinin üç kuşaktır yürüttüğü fırın 1944’te Kocamustafapaşa’da kurulmuş. Kara fırın ekmeği, tuzsuz ekmek, doğal buğday ekmeği, yuvarlak okkalık ekmek ve francala gibi çeşitler yapılıyor. Ramazanda karafırın pidesi, döner pidesi ve pastane pidesi çıkıyor. Ayrıca susamlı çubuk, kuru pasta, börek, kandil simidi gibi türler de üretiliyor. Çavdar ve doğal buğday ekmeğinde buğdayın ilk öğütülmüş halinin yer aldığı Konya unu kullanılıyor. Hem odun hem de "döner fırın" denilen iki fırınları var. Okkalık ekmek 600 gram 1.6 YTL, 400 gram pide 1.5 YTL, pastane pidesiyse 300 gram ve 1.25 YTL. İSTANBUL / Tel: 0 212 585 07 27İstanbul’un en iyi 10 fırını SIRA EN İYİLER ŞEHİR 1 BAYRAKTAR EKMEK FIRINI İSTANBUL 2 HAS EKMEK İSTANBUL 3 KOMŞU FIRIN İSTANBUL 4 TAD DOY EKMEK FIRINI İSTANBUL 5 PELEKİ UNLU MAMULLERİ İSTANBUL 6 ALTIN ODUN EKMEĞİ İSTANBUL 7 ÜNVER UNLU MAMULLERİ İSTANBUL 8 ALTINBAŞAK TAŞ EKMEK FIRINI İSTANBUL 9 ÖZKARADENİZ UNLU MAMULLERİ İSTANBUL 10 SOMUNCU BABA EKMEK FIRINI İSTANBUL | |
|
kavanoz90 Admin
Tuttuğu Takım : Mesaj Sayısı : 131 Kayıt tarihi : 19/08/09 Yaş : 30 Nerden : YEDİKULE
| Konu: Geri: Ünver Ekmek Fabrikası en iyiler listesinde C.tesi Ara. 19, 2009 11:21 pm | |
| BURASI KULEDİR BURDAN ÇIKIŞ YOK | |
|
casper Gelismiş Üye
Tuttuğu Takım : Mesaj Sayısı : 205 Kayıt tarihi : 20/12/09 Yaş : 32 Nerden : kastamonu
| Konu: Geri: Ünver Ekmek Fabrikası en iyiler listesinde Paz Ara. 20, 2009 11:31 am | |
| PAYLAŞIM VE YORUMLAR İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM. | |
|